Fougasse Olive & Thym
Découvrez notre recette de fougasse croustillante et légère à l’huile Olive & Thym et riche en olive verte cassée.
Pour commencer, nous avons besoin de :
- 300 gr de farine
- 7 gr de sel
- 50 ml d’huile Olive & Thym
- 150 ml d’eau
- 13 gr de levure fraîche
Pour préparer :
Mélangez la farine, le sel avec l’eau et l’huile Olive & Thym en même temps. La pâte doit être souple, la pétrir 10 minutes au robot. Ajoutez la levure fraîche. Incorporez les olives vertes cassées et repétrir 1 minutes. Faire reposer la pâte 30 minutes au chaud. Allongez au rouleau pour former la fougasse, faire des entailles au milieu. Laissez lever 2 heures. Badigeonnez au pinceau le dessus d’huile Olive & Thym. Cuire à 170° pendant 15-20 minutes. Après cuisson remettre de l’huile Olive & Thym.
Accompagnez d’une salade verte délicatement parfumée avec une huile d’olive MARICERA.
Olive & Thym
Olive & Thym