Ecrasé de pomme de terre Olive Maturée
Un écrasé de pomme de terre onctueux, relevé par la rondeur et des saveurs profondes de l’huile Olive Maturée.
Pour commencer nous avons besoin de :
- 500gr de pomme de terre
- 20cl de lait
- 1 gousse d’ail
- 20cl d’huile Olive Maturée
- 3 brins de ciboulettes ciselés
- Sel & Poivre
Epluchez et rincez les pommes de terres, coupez les en cubes et les mettre dans une marmite profonde, les recouvrir d’eau. Salez et cuire jusqu’à ce que la lame du couteau traverse facilement. Egouttez les cubes de pomme de terre et réservez. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile Olive Maturée dans une sauteuse assez profonde. Ajoutez les pommes de terres et écrasez à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez la gousse d’ail haché et mélangez le tout. Salez et poivrez. Ajouter le lait petit à petit. Arrosez avec le restant d’huile Olive Maturée. Parsemez de ciboulette ciselée et servir aussitôt.
Olive Maturée
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